Gerecht voor 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten

Voedingswaarde per persoon

  • Energie: 199 kcal
  • Eiwit: 11 gram
  • Vet: 6 gram
  • Koolhydraten: 26 gram
  • Vezels: 5 gram

Ingrediënten

Hamburgers

  • 415 gram witte bonen in tomatensaus (1 blikje)
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel Worcestersaus
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui, gesnipperd
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 1 stengel bleekselderij, gehakt
  • 1 sneetje brood, verkruimeld (bruin of wit)
  • 50 gram haverzemelen
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 ei
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 1 eetlepel olijfolie of koolzaadolie
  • vers gemalen zwarte peper

Worchestersaus

  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 grote appel, fijn geraspt
  • 4 eetlepels tomatensaus
  • 1 teentje knoflook
  • 4 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels Worcestersaus
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 tomaat, fijngehakt
  • 125 ml water
  • Snufje zout
  • 2 eetlepels mosterd

Bereiding

 

Bron: Recept en foto van “The low GI, low fat recipe book” van geregistreerde diëtisten Gabi Steenkamp en Liesbet Delport.

 

Reageer