Hoofdgerecht voor 4 personen.

Voedingswaarde per persoon

* Energie: 290 kcal.
* Eiwit: 16 gram.
* Vet: 21 gram.
* Koolhydraten: 11 gram.

Ingrediënten

* 300 gram grote garnalen (gekookt en schoongemaakt)
* 4 el olijfolie
* 1 el witte wijnazijn
* 1 el citroensap
* 100 gram gemengde salade
* 2 rijpe avocado’s (geschild, ontpit en in plakjes)
* 1 el kappertjes
* peper en zout

Bereiding

Maak een dressing van olijfolie, azijn, citroensap en peper en zout. Meng 1/3 van de dressing door de salade en verdeel over vier borden. Voeg de avocado, garnalen en druiven toe met de rest van de dressing. Garneer met kappertjes.

Eet smakelijk!

Reageer