Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten (exclusief 2 uur marineren)

Voedingswaarde per persoon

  • Energie: 374 kcal
  • Eiwit: 38 gram
  • Vet: 11 gram
  • Koolhydraten: 31 gram
  • Vezels: 6 gram

Ingrediënten

Marinade citruskip

  • 4 kipfilets, ongeveer 150 gram per stuk
  • 2 knoflookteentjes, fijngehakt
  • 3 eetlepels sinaasappelsap
  • 3 eetlepels limoensap
  • 1 dessertlepel chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen rode pepervlokken

Vulling burritos

  • 4 tomaten
  • 1 groene paprika
  • 4 takjes verse selderij
  • 1 rode ui
  • 4 takjes verse koriander
  • 2 eetlepels yoghonaise
  • 1 avocado
  • kleine tortilla’s (15 cm)
  • zout naar smaak

Bereiding

 

Bron: Recept en foto van www.ontrackdiabetes.com

 

Reageer