Aziatische gestoomde dumplings met paddenstoelen

Meng alle ingrediënten met uitzondering van de wonton wikkels en de sojasaus. Roerbak in een goed verhitte wok- of pan met anti-aanbaklaag op hoog vuur totdat alle vloeistof is opgenomen.

Knip met een keukenschaar of snijd met een scherp mes de hoeken van elke wonton wikkel af tot een cirkel. Bevochtig de randen van de wikkel met water. Plaats een mengsel van een eetlepel champignons op de helft van de cirkel en laat een rand van 0,75 cm over. Vouw de andere helft van de wikkel over de vulling en druk de randen voorzichtig dicht. Plooi de rand door kleine delen van de afgedichte rand om te vouwen. Herhaal dit en vul de resterende wonton wikkels totdat je ca 45 dumplings hebt.

Leg de dumplings op een vochtige doek of een stuk bakpapier op de bodem van een Chinese bamboe stoommand en plaats de mand over een wok of grote pan met water. Stoom de dumplings gedurende 10 tot 12 minuten boven kokend water.

Serveer de dumplings op een verwarmde schaal of bord. Je kunt ze bijvoorbeeld dippen in een pittige mosterdsaus die je er los bij serveert.

Eet smakelijk!