Recepten

Gevulde paprikasoep

Dit gerecht (incl. beeld) is afkomstig van de website van Voedingscentrum.
Hoofdgerecht voor 2 personen.
Bereidingstijd: 15-30 min.

Voedingswaarde per persoon

* Energie: 260 kcal.
* Eiwit: 10 gram.
* Vet: 10 gram.
* Koolhydraten: 25 gram.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 rode paprika’s
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 dunne prei
  • 1 kleine pot bruine bonen
  • 2 plakjes achterham

Bereiding

Maak de ui schoon en snijd hem klein. Maak de paprika’s  schoon en snijd ze in stukjes. Smoor de ui en de paprika zacht in de margarine en pers het teentje knoflook er boven uit. Voeg de tomatenpuree en 500ml water toe en kook de soep 10 minuten.

Pureer de massa in een keukenmachine of met een staafmixer. Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen. Spoel de bruine bonen af in een zeef. Snijd de ham in reepjes. Roer de prei, de bruine bonen en de ham door de soep en kook de soep nog 5 minuten. Maak de soep op smaak met wat peper.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Je mening

Hi! We horen graag wat je van deze website vindt. Mis je bijvoorbeeld nog informatie of heb je opmerkingen over de website? Stuur ons je feedback!


Gelieve dit veld leeg te laten.